Lead Pastry Chef

CV Raya Kreasi, sebuah perusahaan kuliner terkemuka di Sulawesi Selatan, sedang mencari seorang Lead Pastry Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam menciptakan berbagai macam produk roti dan kue berkualitas tinggi yang memenuhi standar internasional.

Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan keterampilan untuk memimpin tim pastry, serta memiliki dedikasi untuk meningkatkan kualitas produk dan layanan kami. Jika Anda adalah seorang profesional yang berpengalaman dalam industri kuliner dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, kami ingin mendengar dari Anda.

Bergabunglah dengan kami dan menjadi bagian dari tim yang menciptakan cita rasa luar biasa untuk pelanggan kami di seluruh Sulawesi Selatan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu pastry yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memimpin tim pastry dalam memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang ketat dipatuhi.
• Melakukan inventarisasi bahan baku dan mengelola stok dengan efisien.
• Mengawasi produksi untuk memastikan efisiensi dan kualitas yang optimal.
• Mengembangkan dan melatih staf pastry dalam teknik dan prosedur terbaik.
• Berpartisipasi dalam pengembangan strategi bisnis dan inovasi produk.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri.
• Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok dan pelanggan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal Diploma atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Pastry Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pengalaman dalam memimpin tim pastry dan mengembangkan menu.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka (misalnya, SFC, IFS, atau BRC).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik dan teknologi pastry.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin tim.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang standar keamanan makanan dan praktik terbaik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait