Head Chef

PT Jaya Tani adalah sebuah perusahaan yang bergerak di bidang pertanian dan kuliner. Kami sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Gowa, Sulawesi Selatan. Peran ini adalah kesempatan untuk berkontribusi pada pengembangan dan inovasi dalam dunia kuliner Indonesia.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, peluang untuk berkembang, dan gaji yang kompetitif. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin menjadi bagian dari tim yang dinamis, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

Tanggung jawab utama untuk posisi ini termasuk mengelola tim chef, merancang menu, memastikan kualitas makanan, dan berkolaborasi dengan departemen lain untuk memastikan keberhasilan operasional.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim chef dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan berkualitas tinggi.
• Merancang dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.
• Memastikan kualitas, keamanan, dan keberlanjutan dalam semua operasional dapur.
• Mengawasi persediaan bahan makanan dan memastikan efisiensi operasional.
• Berkoordinasi dengan departemen lain seperti procurement, human resources, dan marketing.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan standar kebersihan dan keamanan dapur.
• Mengembangkan dan menerapkan kebijakan kesehatan dan keselamatan kerja.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam dunia kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan Indonesia.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan manajerial dan organisasi yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang HACCP dan standar kebersihan dapur.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan beradaptasi dengan lingkungan kerja yang dinamis.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait